Rotoli di zucchine

Hai voglia di un piatto fresco, light e veloce? La ricetta dei rotolini di zucchine e feta rappresenta un finger food sfizioso e buonissimo, perfetto per chi vuole mantenersi leggero senza rinunciare al gusto. I rotoli possono essere preparati il giorno prima e consumati anche freddi. In definitiva, ecco uno stuzzichino facile da preparare e molto sfizioso. E non solo per i vegetariani!

Rotoli di zucchine

Difficoltà

Facile

Preparazione

10'

Cottura

5'

Porzioni

4

Ingredienti per 4 persone

Ingredienti
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Zucchine
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Stecchini bambù
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Feta greca
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Sale fino q.b.
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Basilico e pinoli
Passi ricetta
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Dopo aver tagliato a fette sottili le zucchine, grigliale sulla piastra.
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Successivamente passa la feta sotto l’acqua corrente per eliminare il sale in eccesso e tagliala a cubetti. Avvolgi ciascun cubetto di feta con una zucchina grigliata, fissandola con uno stecchino per finger food.
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Condisci con pinoli, foglie di basilico e un filo d'olio.