Aperol est le fruit de sept années de dur labeur, d'expérimentation et de passion des frères Luigi et Silvio Barbieri qui, en 1912, ont hérité d’une fabrique de liqueur de leur père Giuseppe.

Au lendemain de la guerre et dans les années qui suivent, Aperol devient populaire dans toute l'Italie, en particulier auprès des jeunes adultes à la vie sociale bien remplie.

Dans les années 50, la célèbre recette à laquelle Aperol Spritz doit sa grande popularité voit le jour. C'est également l'époque d’« Il Carosello », le premier spot télévisé d'Aperol.

C’est le début d’une période de grande créativité pour la communication d’Aperol, qui acquiert une dimension plus cosmopolite et internationale.

Une campagne publicitaire forte dédiée à Aperol Spritz succède au rachat d’Aperol par Gruppo Campari. Durant ces années, Aperol entretient des relations étroites avec l'art, la publicité, la mode et le lifestyle et remporte un franc succès dans le monde entier.

La marque est soutenue par de fortes campagnes et des sponsorings à l’échelle internationale. Le cocktail Aperol Spritz prêt à boire est lancé.

Tel un virus, l’Aperol Spritz Life se propage partout dans le monde et se taille rapidement une place dans les villes, battant même un record du monde dans l’une d’entre elles. De plus, un nouveau spot télévisé jovial et animé est lancé.