Aperol je výsledkom tvrdej sedemročnej práce, experimentovania a odhodlania Luigiho a Silvia, bratov Barbieriovcov, ktorí v roku 1912 zdedili po svojom otcovi Giuseppem likérku.

Popularita značky začala v povojnových rokoch narastať. Aperol sa čoskoro stal obľúbeným nápojom v celom Taliansku, najmä medzi mladými a spoločensky aktívnymi ľuďmi.

V 50. rokoch uzrel svetlo sveta recept na miešaný drink Aperol Spritz, ktorý značku preslávil po celom svete. V tom čase tiež vznikla prvá televízna reklama na Aperol „Il Carosello“ (z talianskeho "kolotoč").

Komunikácia značky sa znovuzrodila v kreativite, vďaka ktorej Aperol získal kozmopolitný nádych a medzinárodný rozmer.

Aperol sa stáva súčasťou spoločnosti Gruppo Campari a značka pokračuje v reklamnej kampani na drink Aperol Spritz. V týchto rokoch Aperol preniká do sveta umenia, reklamy, módy a životného štýlu, pričom žne obrovský úspech nielen v Taliansku, ale aj po celom svete.

Značka sponzoruje významné medzinárodné podujatia a pokračuje v reklamných kampaniach. Na trh je uvedený Aperol Spritz, ktorý možno zakúpiť už namiešaný.

Životný štýl, ktorý sa spája s Aperol Spritzom, je nákazlivý ako smiech. Dostal sa až k ľuďom na námestiach, kde spoločne s Aperolom pokorili svetový rekord. Ponúkol tiež novú televíznu reklamu plnú života a radostnej atmosféry.