Aperol, l'aperitivo incontournable
Qu’est ce qui rend Aperol si unique?
L'Aperitivo Incontournable
Aperol, l’Aperitivo au goût et à la couleur inimitable. Sa recette originale demeurée inchangée depuis 1919 confère à l’Aperol, sa teinte orange lumineuse et sa douce amertume.
Aperol
Notes de Dégustation
L’assemblage des ingrédients confère à l’Aperol son goût raffiné et équilibré, grâce à l’infusion de fruits, d’herbes et de racines soigneusement sélectionnés. Aperol est une boisson au goût rafraîchissant, fidèle à la recette originale, encore secrète aujourd’hui.
Formats de bouteilles d’Aperol : 70 cl, 1 L, 1,5L
Nez
Légèrement alcoolisé, avec une saveur d’orange amère et des notes complexes d’herbes et de racines, complétées par une touche de vanille.
Corps
Orange intense avec des notes de plantes, douce amertume.
Texture
Velouté et rond.
Longueur en bouche
Notes durables de plantes et d’amertume.
Quelle est l'origine de la couleur orange d'Aperol ?
C’est une question que nous aurions souhaité poser aux frères Barbieri, mais ils n’ont malheureusement pas laissé de réponse écrite dans leurs archives. Bien sûr, la célèbre couleur d’Aperol s’associe parfaitement au goût frais et aux arômes d’agrumes de la boisson.
Le processus de fabrication de l'Aperol
“Ce qui me fascine avec Aperol, c’est l’accessibilité de sa recette. Avec un faible nombre d’ingrédients, la recette botanique est brillante dans l’assemblage des ingrédients. Ils sont tous mélangés avec expertise lors du processus de fabrication, qui nous offre ce liquide si emblématique”.
⎯ Bruno Malavasi, herboriste et maître mixeur
Comment se consomme l'Aperol ?
Pétillant, rafraîchissant et simple à réaliser, l’Aperol Spritz est le cocktail idéal pour l’apéritif. C’est également l’un des cocktails les plus consommés en Italie.